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「昔からあるものを時代に合わせて活かす!」【神戸岡本・コージーカフェ】

  • [レポート]

神戸・岡本駅近くの古いアパートの一室をリノベーションして、
今年の4月にオープンしたばかりのコージーカフェ』。
運営責任者の永楽さんからお話を聞いてきました。

 

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★カフェをひらくまで

かつては精神科のソーシャルワーカーや
看護師の仕事をしていたという永楽さんです。
どうしてカフェを開くことになったのでしょうか?

「神戸に来て、ボランティアやNPO法人の活動などに顔を出しながら、
今のパートナーと『地域のコミュニティーを作りたいね』
と話をしていました。
ただ、ボランティアではなく仕事にしたかったですし、
そのためには場が必要だと考えて、
カフェを作ることにしたのです」

 

では、永楽さんはどんなカフェにしたいと考えていたのでしょうか?
そこには永楽さんの子育て経験も影響しているようです。

 

「子育てをしていて、気兼ねなく子供を連れて行けるお店は、
ファミレスぐらいしかありませんでした。
でも、子供に食べさせても大丈夫な食事なのかと考えてしまうと・・・
楽はできるけど、そうしてしまうことに罪悪感があったのです。
そこで、ママは楽ができて、
お子さんに食べさせても罪悪感がないものを
お出しできるカフェにしたいなぁ、と」

 

そうして作られたコージーカフェですが、
その名は『糀(こうじ)』を由来としているそうです。

 

「これだ!と分かるカフェの特徴を作りたいなぁ、と考えていました。
みなさんからアイディアをいただきながら、
『糀』を前面に押し出すことにしたのです。
糀には、安心な食であったり、
日本らしさや、
世代を超えてつながるという意味も込めています

 

なるほど、ですね。

ちなみに、麹(きくこうじ)と糀(はなこうじ)の違いに
ついて聞いてみたところ、
一般的に、麹はこうじ全般を指し、
糀は米のこうじのみを指すのだと教えていただきました。
糀は、米の国である日本の文化のひとつだとも。

 

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★リノベーション物件で

コージーカフェの物件は、
古いアパートをリノベーションしたものです。
このあたりのこともお話いただきましょう。

 

「物件は普通に不動産業者さんから紹介してもらいました。
たまたま大家さんが、一階を住居から店舗に変えようと
していたタイミングだったようです。
私たちが借りる前は普通のお部屋だったのですが、
改装は自由にやらせてもらうことができました」

 

リノベーション物件のメリットは何かあったのでしょうか?

 

「改装費はかかりましたが、
家賃や敷金などは普通の店舗用物件よりも安かったと思います。
普通の店舗用物件では、
今の家賃でこの立地にお店を持つことはできなかったでしょう。
『(アパートは)古かったのに、面白いものができた』と
思ってもいただけるとうれしいです」

 

記者はこのアパートの前を何度も通っていましたが、
カフェができたことで周囲の空気が
明るく変わったように感じています。

 

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なお、カフェ内の壁は、
子供たちも参加したワークショップで塗られたものです。

あるきっかけから工事などの相談することになった
みゆう設計室』さんからの提案だったそうです。

地域に開かれるこんな取り組みもいいですね。

 

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★これからのコージーカフェ

「思っていたよりもいいスタートが切れた」と永楽さんは語ります。

そして、

「いつか採算度返しで、
ママたちに一日中カフェを開放できる日を作りたい。
そのために、売り上げをしっかりあげないといけませんね」

と、希望を教えていただきました。

みんなが「おいしい!」と絶賛する
『糀アイス』の通販も予定しているそうです。
こちらのアイスは兵庫県内のある施設に
企画を持ち込んで作ったPB商品だとか。

 

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あたらしく何かをはじめるには、
きっとたくさんの苦労があったことでしょう。

しかし「苦労を苦労と感じないぐらい楽しく働けたらいいですね」と
イキイキ語る永楽さんからは、苦労を感じないどころか、
こちらにまで元気が伝わってくるのでした。

 

(おわり)

BB編集部だより

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